【ひがしかわフレッシュミズ　ドライべジレシピ】

ドライべジで作るちょっとリッチなアイコマフィン

東川ドライべジ　トマト（アイコ）

30g

オリーブオイル

60g

牛乳

120cc

卵

2個

砂糖

60g

薄力粉

240g

ベーキングパウダー

小さじ2

クリームチーズ

100g

1. ボウルに卵を溶きほぐし、オリーブオイル、牛乳、砂糖の順に入れ、泡だて器でよく混ぜる。
2. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3. ドライトマトとクリームチーズを加え混ぜる。（飾り用のアイコを少しよけておく）
4. 型に流し入れアイコを飾り170度のオーブンで30分焼く。（アイコが焦げやすいので注意。途中で焦げそうなときはアルミホイルをかぶせましょう）

【ひがしかわフレッシュミズ　ドライべジレシピ】

ドライべジで作るチヂミ

東川ドライべジ　長　葱

8g

東川ドライべジ　トマト

4g

東川ドライべジ　人　参

4g

東川ドライべジ　大　根

4g

お湯（ドライベジ戻し用）

150cc

★薄力粉

54g

★片栗粉

27g

★鶏がらスープの素

5g

★塩

少々

ごま油

大さじ2

ポン酢（つけダレ用）

適量

お好みで　チーズ、ラー油、糸唐辛子

　

1. ドライべジを耐熱容器に入れ分量のお湯で戻しておく。（やけどに注意）
2. お湯が冷めたら★を入れ混ぜ合わせる。（お好みでチーズを入れても美味しい！）
3. フライパンを中火で熱しごま油を引き、�Aを流し入れる。
4. きつね色になったらひっくり返し、焼き色がついたら出来上がり！
5. 糸唐辛子をのせると見ためがアップ！つけダレのポン酢にラー油を入れても美味しいですよ。
6. ※お湯が熱いうちに★を入れると片栗粉が固まるので注意

【ひがしかわフレッシュミズ　ドライべジレシピ】

ドライべジで作る栄養たっぷりスープ

東川ドライべジ　長　葱

2g

東川ドライべジ　トマト

2g

東川ドライべジ　人　参

3g

乾燥カットわかめ

適量

ウインナーソーセージ

1本

水

300cc

★鶏がらスープの素

小さじ2

★白ごま

少々

1. ウインナーは薄切りにし、★以外の材料と一緒に鍋に入れ火にかける。
2. 沸騰したら鶏がらスープの素を入れて完成。
3. 白ごまをふって召し上がれ！

【ひがしかわフレッシュミズ　ドライべジレシピ】

材料　1〜2人分

東川ドライべジ　人　参

10g

東川ドライべジ　大　根

25g（1袋）

★ツナ

約70g（小缶）

★マヨネーズ

大さじ2

★味噌

小さじ1

★白ごま

小さじ1

★砂糖

小さじ1/2

1. ドライべジを水でもどしておく。（約20分）
2. ★を全てボールで混ぜ合わせる。
3. 絞ったドライべジを�Aであえて完成！

【ひがしかわフレッシュミズ　ドライべジレシピ】

ドライべジで作るカレーピラフ

東川ドライべジ　長　葱

2g

東川ドライべジ　トマト

3g

東川ドライべジ　人　参

5g

東川ドライべジ　大　根

5g

米

2合

カレールー

3皿分

ウインナー

4本

バター

10g

パセリ（飾り付け用）

適量

1. お米をとぎ炊飯器に２合分の水を入れる。
2. ドライべジは乾燥のまま、ウインナーの薄切り、刻んだカレールーとバターを�@に。
3. 10分間おいてから普通に炊飯。
4. 炊き上がったら混ぜ合わせて盛り付け。パセリを飾って出来上がり！

【特別編】
　しばれほうれん草と東川米のドリア

　　　　しばれほうれん草のミモザサラダ

しばれほうれん草の海苔巻

ななつぼし

3合

しばれほうれん草

1袋

すし酢

適量

卵

4個

塩

適量

砂糖

適量

ハム

8枚

紅ショウガ

適量

海苔

4枚

1. 米は炊いた後に、すし酢と混ぜ、酢飯を作る。
2. しばれほうれん草をゆでて冷水にさらし、卵は卵焼きにして角を棒状に切る（好みで塩・砂糖等を加える）。
3. 海苔の上に薄く酢飯→広げたほうれん草の葉2〜3枚→薄く酢飯→卵焼き、紅ショウガ、千切りハムを乗せて巻く
   （同様に4本作る）。
4. カットして完成。

しばれほうれん草のピカタ

しばれほうれん草

4袋

卵

4個

スライスチーズ

4枚

バター

適量

小麦粉

大さじ2

1. しばれほうれん草を茹でて1cmに刻む。
2. ほうれん草に刻んだスライスチーズ、小麦粉、卵を入れてこねる。
3. 小判型に整えてバターで両面を焼いて完成。

しばれほうれん草のシチュー

玉葱

1個

人参

1本

ジャガイモ

2個

豚肉

120g

しばれほうれん草

2袋

サラダ油

少々

シチューの素

適量

牛乳

適量

水

適量

塩コショウ

少々

1. 玉葱はくし型、人参は扇形、豚肉とジャガイモは食べやすい大きさに切る。
2. しばれほうれん草は軽く茹でて水気を切、り食べやすい大きさに切る。
3. 鍋にサラダ油をひいて豚肉、人参、玉葱を炒めて、ジャガイモを加えて少し炒める。
4. 水を入れてジャガイモに火が通ったら、シチューの素と牛乳を入れてとろみをつける。
5. しばれほうれん草を加えて塩コショウで味を調えたら完成。

アイコのコンポートゼリー

水

250ml

氷砂糖

50g

塩

少々

白ワイン

大さじ1

ポッカレモン

少々

はちみつ

少々

アイコ
　(ヘタの部分は取り除く)

4個
　

粉寒天

2g

寒天のもどし水

50ml

1. アイコと寒天以外を火にかけて沸騰したらアイコを入れる。
2. アイコの中まで火が通ったら火を止めて、皮を剥ながらき容器へ1個ずつ入れる。
3. アイコを取り出した鍋に寒天を入れて溶かす。
4. 少し冷ましてからアイコが隠れるくらいまで液を流し込む。
5. 冷蔵庫で冷やして完成。

長葱の豚カツ

長葱

2本

豚バラ

8枚

小麦粉

適量

卵

適量

パン粉

適量

サラダ油

適量

長葱

5cm

醤油

大さじ2

生姜

適量

にんにく

適量

酢

大さじ2

水

大さじ2

砂糖

30g

ごま油

少々量

1. ネギは8cm程度の大きさに切る（青い部分も）。
2. 豚バラ肉を広げてネギの白色と青色の部分をのせてくるくる巻く。
3. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順番につけて180℃の油で揚げて完成。

【ネギダレ】
1. 長葱はみじん切りにし、ごま油以外の材料を耐熱ボウルに入れて電子レンジで1分ほど温める。
2. 冷めたらごま油を加えてよく混ぜて完成。

ひがしかわジャーサラダ

大玉トマト

1/2個

ピーマン

2個

軟白長葱

1/2本

スイートコーン

1/2本

田園そば

50g

ブロッコリー

1/3株

サンチュ

5枚

ポッカレモン

大さじ3

オリーブオイル

大さじ1

塩

小さじ1/2

砂糖

小さじ2

黒こしょう

適量

1. トマトは角切り、ピーマンは千切り、軟白長葱は斜め切りにしておく。
2. 田園そばは規定の時間で茹でて、水で洗う。
3. ブロッコリーは塩茹でして冷ましておく。
4. 調味料を合わせてドレッシングを作り、瓶に入れる。
5. コーン→ブロッコリー→田園そば→トマト→ピーマン→軟白長葱→サンチュの順番に隙間が出来ないように詰めて完成。
6. お皿に返して盛り付ける。

コーンごはん

米

2合

スイートコーン

1本

※生がない場合、缶詰でも可

塩コショウ

少々

コンソメ

少々

しょうゆ

少々

バター

少々

パセリ

20g

1. 米を研いで生のスイートコーンを削ぐ。
2. コーンとコンソメ・塩コショウを入れて炊く。
3. 炊き上がったらバターとしょうゆを入れて混ぜ、パセリのみじん切りを飾って完成。

トマトすき焼き風煮

大玉トマト

2個

豚肉

100g

しいたけ

100g

玉ねぎ

100g

しらたき

100g

砂糖

大さじ1

醤油

大さじ3

みりん

大さじ1

かつおだし

150ml

1. 食材はあらかじめ食べやすい大きさに切っておく。
2. 調味料はすべて合わせる。
3. トマト以外の材料を入れて煮る。
4. 煮えたらトマトを加えて一煮立ちさせて完成。

ピーマンのチヂミ

ピーマン

1個

赤ピーマン

1個

黄ピーマン

1個

シーチキンの水煮

1/2缶

小麦粉

50g

片栗粉

10g

スープの素

2.5g

塩

1g

ごま油

少々

水

大さじ4

1. 各ピーマンは洗って種を、取り千切りにする。
2. 全ての調味料と切ったピーマン、シーチキンを加えて混ぜ合わせる。
3. 薄く油を引いたフライパンで2〜4個分に分けて両面を焼いて完成。
   （赤・黄ピーマンを上にのせて焼くとカラフルな出来上がりになる）

ほうれん草のベーコン炒め

ほうれん草

1袋

ベーコン

4枚

コーン

100g

バター

適量

にんにく

適量

塩コショウ

少々

1. ほうれん草とベーコンを食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにバターを入れ、おろしたニンニクとベーコンを加え、炒める。
3. ほうれん草とコーンを加えて炒める。
4. 塩コショウで味を調えて完成。。

トマトジュースのペンネチーズ焼き

トマトジュース

380ml

塩コショウ

少々

オリーブオイル

適量

ペンネ

200g

ナチュラルチーズ

80g

玉葱

1個

ウインナー

8本

コンソメ

8g

1. ペンネは規定の時間より1分短く硬めに茹でておく。
2. 玉葱はみじん切り、ウィンナーは適度な大きさに切りオリーブオイルで炒めペンネを入れ、トマトジュースとコンソメを加えて煮詰め、塩コショウで味を調える。
3. 耐熱皿に盛りつけてチーズをかけて200℃のオーブンでチーズに焦げ目がつく程度に焼いて完成。

スイスチャードのお寿司

米

3合

スイスチャード

1枚

すし酢

適量

酢

少々

塩

少々

1. 米を炊いて酢飯を作る。
2. スイスチャードは葉と茎に分けて塩と酢を入れたお湯で別々に茹でる。
3. 茹でたものは冷水にさらし、茎は1cm幅に切る。
4. 酢飯に刻んだ茎を加えて混ぜて丸く小さく成形する。
5. 葉で下半分を覆うように巻いて完成。

トマトジュースのクレープ

トマトジュース

300ml

小麦粉

100g

卵

2個

砂糖

大さじ2

バター

15g

わさび菜

40g

スライスチーズ

4枚

スモークサーモン

8枚

1. バターを電子レンジで溶かしておく。
2. ボウルにトマトジュース、小麦粉、卵、砂糖、溶かしバターを入れてダマが残らないようによく混ぜる。
3. フライパンに生地を流し込み両面を焼く。
4. 生地が冷めたらわさび菜、スライスチーズの半分、スモークサーモン1枚をのせて巻いて完成。

雑穀スープ

玄米

60g

押し麦

60g

ジャガイモ

1個

わさび菜

40g

水

600ml

コンソメ

10g

塩コショウ

少々

1. 玄米を洗い、フライパンを火にかけ色が変わるまで弱火でから炒りする。
2. ジャガイモは皮を剥いてさいの目に切り、わさび菜は小さめにちぎっておく。
3. 鍋に水とジャガイモを入れて、少し柔らかくなったら押し麦と玄米を加える。
4. 押し麦と玄米が軟らかくなったらコンソメ・塩コショウで味を調え、お椀についだ後にわさび菜をのせて完成。

みつば入りライスコロッケ

ごはん

500g

ミートソース

200g

みつば

100g

トマト

2個

ナチュラルチーズ

4枚

小麦粉

適量

卵

2個

パン粉

適量

油

適量

中農ソース

適量

パセリ

適量

千切りキャベツ

適量

1. トマトはさいの目切り、みつばは茹でて細かく切る。
2. 温かいご飯にミートソース、トマト、みつばを加えて混ぜる。
3. ナチュラルチーズを中に包み、丸く形を整える。
4. 小麦粉、卵、パン粉の順につけ、180℃の油で揚げる。
5. 皿にソースを敷き、ライスコロッケをのせ、飾り付けでパセリや千切りキャベツを盛りつけて完成。